Друзья, сегодня я готовлю говядину медиум по технологии су-вид (sous-vide). Основное достоинство этого способа приготовления, в том, что можно приготовить много мяса или овощей и все оно будет равномерно...

Сегодня на ужин говядина су вид. Этакий су вид для тех, у кого нет оборудования, так как у меня из оборудования только термометр. Этот способ лучше всего подойдет для приготовления альтернативных отрубов говядины...