Вкусный, простой, сытный супчик. Кукурузу можно взять свежую или замороженную. ----- Нам понадобится: ----- Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю. В кастрюле вскипятить воду, положить говядину, варить полтора часа на небольшом огне. Мясо вытащить, нарезать небольшими кусочками, вернуть в кастрюлю. Добавить рис. Лук мелко нарезать, добавить в кастрюлю, варить две минуты. Морковь натереть на средней терке (или мелко нарезать), добавить в кастрюлю, варить две минуты. Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю...

Сытный пучеро де рес — это классический домашний суп, который подают в каждой крошечной лончерии (закусочной, которой обычно управляет одна женщина, которая готовит и обслуживает) и фонда (недорогой домашний ресторан) в Мексике. В него всегда входят щедрые куски говядины и кукурузы, а также картофель или батат и сезонные овощи на выбор повара. Это один из самых простых в приготовлении супов: просто бросьте все в плиту, включите ее на минимум и пусть творится волшебство. Обратите внимание, что у халапеньо нет черенков; чтобы семена не выпадали и не плавали в супе...