Рецепт приготовления вяленой говядины в домашних условиях: Ингредиенты на 1 кг говядины: соль — 4 ч. л.; сахар — 2 ч. л.; кориандр — 4 ч. л.; сухой чеснок — 4 ч. л. (20 г); смесь молотых перцев — 2 ч. л.; паприка молотая — 5 ч. л. (25 г); 1 перец кайенский молотый — 2–4 ч. л. (по вкусу); смесь итальянских трав (базилик, орегано) — 2 ч. л.. Приготовление: Соединить соль, сахар и кориандр, немного помять толкушкой. Добавить туда же сухой чеснок, молотый перец, паприку, кайенский перец и итальянские травы, всё тщательно перемешать...

Что может быть лучше, чем ароматная закуска к пенному напитку? Если заранее подготовиться к пивной вечеринке, многие вкусности можно сделать своими руками — пожарить сухарики, приготовить домашние чипсы или даже быстро посолить красную рыбу. Но особенно приятно удивит гостей собственноручно приготовленное вяленое мясо. Вяленая говядина — это настоящий деликатес. В магазинах она стоит недешево, а домашнее приготовление позволяет: Контролировать качество ингредиентов Экспериментировать со вкусами...