История польского бигуса насчитывает несколько сотен лет. Традиционное блюдо («все в одной кастрюле»), которое готовится сейчас прежде всего в зимнее время или по особым случаям, у поляков ассоциируется с капустой и мясом. Бигус, который едят сейчас, появился в XVIII веке. «Разбойничий» бигос — недорогая версия кушанья. Это и есть предок современного блюда, где основой является капуста, а мясо и копчености — только добавки. Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г Готовить: 25-30 мин. Ингредиенты Пошаговый рецепт Шаг 1 Картофель очистите и нарежьте кубиком...

В состав оригинального рецепта салата Оливье, созданного Люсьеном Оливье в конце XIX века, входили не соленые огурцы, а именно каперсы. Удивительно, ведь свежие плоды каперсов сладкие и по вкусу напоминают арбуз. Чем меньше каперс, тем он больше ценен. А вот на ножках каперсы - это уже не цветы, а ягоды. Вес готового блюда на 2 персоны: 890 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Картофель промойте, очистите и нарежьте средним кубиком. Выложите в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Посолите, доведите до кипения и варите 20-25 мин...