Ингредиенты: говядина — 1.4 кг соевый соус — 1/3 стакана кунжут — 2 ст.л. чеснок — 3 зубчика сахар — 2 ст.л. морковь — 2 шт. лук — 1 шт зеленый лук — пучок острый перец — 1 шт.соль, перец — по вкусу Приготовление: Сначала стоит зачистить мясо и убрать все лишнее – сухожилья, жир. После этого разрезать кусок мяса по пополам и положить в миску. Далее крупно нарезать морковь, лук, зелень лука, острый перец, чеснок и положить к мясу. После этого посыпать все кунжутом и залить соевым соусом и растительным маслом, а потом посыпать все сахаром...

Пулькоги — одно из самых популярных блюд корейской национальной кухни, которое известно далеко за пределами Кореи. Это блюдо идеально для приготовления на открытом огне (само название переводится с корейского как «огненное мясо»), но и в домашних условиях получается очень вкусно! В идеале пулькоги готовится из мраморной говядины, но в реальных условиях у себя дома корейцы готовят его из лопатки или вырезки, а также из свинины, курицы или индейки. У меня была лопатка. Также нужно кулинарное вино мирин или его китайский аналог ляоцзю...