Это блюдо североафриканской и арабской кухни. Подобным образом готовят мясо в Ливане, Израиле, Марокко, Тунисе. Сочетание мягкого мяса с ароматом специй и кисло-сладким вкусом сухофруктов дает изысканное блюдо, которое может вполне быть и праздничным. На 1 кг говядины 2 луковицы 3-4 зубчика чеснока по 100 г кураги и чернослива 2 ст л оливкового масла специи: черный перец, корица, паприка, имбирь, куркума - по 1 ч.л. 1. На оливковом масле потушить мелко рубленые лук и чеснок. Добавить к ним специи и немного прогреть (специи не должны гореть! Только дать аромат) 2...

Приветствую Вас на канале "Кухни стран мира". Мы продолжаем серию публикаций о блюдах марокканской и тунисской кухни. Сегодня мы приготовим жаркое из говядины по-мароккански. Для приготовления нам понадобится: Приготовление: Жаркое по-мароккански готово...