Сегодня на столе мягкая и очень вкусная говядина в духовке. Такой способ приготовления выручит, если попалось жесткое и жилистое мясо. Красное вино отлично размягчает мясные волокна и придает неповторимый аромат. Время приготовления 1,5 часа. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Овощи почистить и помыть. Вино не обязательно брать дорогое, здесь подойдет алкоголь из среднего ценового сегмента. 2. Говядину нарезать довольно крупно. Всыпать муку, соль и молотый перец. 3. Перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем муки...
Говядина в духовке одним куском. Мясо получается мягкое, нежное и сочное-сочное! Рецепт хоть и простой, но есть секретик в виде особого маринада. Мы постоянно так готовим, особенно в период праздников, такое мясо всем нравится! Обязательно берите на заметку, готовьте и пробуйте! 📝Способ приготовления: ✅ Соединяем сахар, соль, чёрный молотый перец, сушёный розмарин, тёртый чеснок, столовую ядрёную горчицу и мёд. Вливаем оливковое масло, светлое фильтрованное пиво и тщательно всё перемешиваем до растворения всех сухих специй. ✅ Берём мясо и делаем равномерные надрезы, как показано на фото. Обильно поливаем кусок маринадом и тщательно промазываем все надрезы с помощью кисточки. Накрываем кусок пищевой плёнкой и убираем в холодильник ровно на сутки. ✅ Спустя сутки достаём, ещё раз промазываем маринадом, перекладываем кусок на лист пергамента и отправляем в разогретую до 130 градусов духовку на 3-3,5 часа, режим верх-низ. Время зависит от вашей духовки и куска мяса, у меня кусок весом ровно 3 кг.. В любом случае, спустя 3 часа открываем, смотрим и решаем, стоит ли держать ещё полчаса. Спустя 3 часа обязательно смотрим и там уже решаем, стоит ли ещё запекать. Это время я указала для куска весом 3 кг. 📢 Друзья, аромат стоит на всю квартиру! А как аппетитно выглядит, вы только посмотрите! К такому мясу всегда подаём лепёшку или лаваш, пару соусов, включая аджику, и нарезочку из свежих овощей. Больше ничего и не нужно! Если рецепт в новинку, настоятельно рекомендую пробовать, это чертовски вкусно и совсем не сложно! 📝 Ингредиенты и пропорции для куска 3 кг. я оставлю в первом комментарии под статьёй 👇 Приятного аппетита, Друзья! Готовьте с удовольствием, радуйте свою семью и пробуйте на здоровье! 🌹