Звучит невероятно, но это именно так! Всего полчаса тепловой обработки и отменная буженина у вас на столе! Ароматное, вкусное и что не маловажно: сочное, мягкое мясо готовится быстро и совсем без духовки! Подавать буженину можно с любым овощным гарниром как самостоятельное блюдо (хотя и с гречкой, под рюмочку идет за милую душу!) или нарезав остывшую буженину для утренних бутербродов! Итак, приступаю: Для приготовления беру говядину – самую ее нежную часть – вырезку. Мою, удаляю неровности и излишки (если есть), придаю мясу правильную прямоугольную форму – в виде бруска...

Вам понадобится: Говядина - 1 кг. Соль Перец или смесь перцев Кориандр -1/4 ч.л. Чеснок-3-4 зубчика Лавровый лист - 3 шт.