Для приготовления бешбармака можно использовать баранину, конину. Я приготовила бешбармак из говядины и гусятины. Зальем мясо холодной водой. Я взяла говядину и гусятину Всыпем соль Как закипит снимаем пенку Убавим огонь и варим мясо 2 часа Приготовим тесто Два яйца смешаем с 1 столовой ложкой соли Нальем 1 стакан воды Хорошо перемешаем Всыпем постепенно 4 стакана муки Замесим тесто, накроем чашкой и оставим на 5-10 минут Приготовим заправку Нарежем лук Зальем жирным бульоном и доведем до кипения...

Дома можно вкусно приготовить бешбармак из говядины. Это рецепт придется особенно по вкусу людям, живущим в регионах, где достать хороший кусок конины или баранины, который необходим для приготовления классического вариант блюда, сложно. Для бешбармака потребуется: · говядина - 1,3 кг; · лук -2 шт.; · мука - 600 г; · яйца - 2шт.; · бульон – 2 стакана; · душистый перец - 4 горошины. Говядину лучше брать на кости, так как такое мясо отличается более низкой жирностью. Ее нужно хорошо промыть вырезать жилы и плевру...