Сказать про говурму "вкусно" - это не сказать ничего. Аромат у блюда божественный, мясо нежное и сочное. Говурма популярна у народов Кавказа и Азии. Традиционный рецепт предполагает использование молодой ягнятины. Обжаривание происходит на открытом огне без капли масла, в собственном соку. Обязательными ингредиентами являются картофель и репчатый лук. В Узбекистане часто добавляют рис и шафран. А в Азербайджане существует две разновидности мясного деликатеса: нар говурма (с зернами граната) и сябзи говурма (со свежей зеленью), которую называют королевой блюд с травами...

Хочу поделиться с тобой, дорогой кулинар, рецептом прекрасного блюда Говурма по Азербайджански! Для этого нужно: Мякоть очищаем от ненужных пленок и жилок, нарезаем небольшими кусочками и заранее маринуем его.  Хорошо, если мясо будет мариноваться часов 8-10. К нарезанному мясу добавляем нарезанные полукольцами 2 лука, чабрец, солим и перчим.  Хорошенько руками перемешиваем и мнем мясо и лук.  Накрываем тазик с мясом полиэтиленом и отправляем его в холодильник, на 8 - 10 часов.  Спустя 8 -...