Неожиданно очень вкусное недорогое блюдо из простейших ингредиентов от Петра Пахомова из его книги "#яколбасник". Вкусно невероятно, улетает как семечки. Искренне предлагаю Вам приготовить. Нам потребуются: Заранее замачиваем в воде (периодически ее меняем) говяжью синюгу, я замачивала на 6 часов. Подготовим рубец. Советую сразу покупать очищенный. Но и неочищенный обработать не сложно. Хорошо промываем его под струей воды. Кладем в раковину и поливаем кипятком, хорошо и вдумчиво) Далее острым ножом начинаем счищать верхний слой "пупырышек", он должен легко сниматься...

Данный простой рецепт зельца в домашних условиях можно воспроизвести и в кастрюле, однако в мультиварке проще, так как ничего не выкипает. Особенно это важно, если вы делаете совсем небольшую порцию зельца и являетесь при этом начинающим кулинаром. [review] Ингредиенты: - мясо – 500 граммов (мясо можно взять любое: говядину, свинину, курицу, индюшку – главное, чтобы без костей, но лучше с небольшим жирком); - одна средняя морковка; - 3-4 горошка черного перца; - один лавровый лист; - одна долька чеснока; - 10 граммов желатина; - соль по вкусу; - можно добавлять любую зелень...