Когда покупаю жёсткую говяжью голяшку, готовлю её так: по этому рецепту любое мясо становится супер мягким и нежным
Мало кто готовит говяжью голяшку в духовке, а совершенно зря. Показываем очень простой способ, чтобы мясо таяло во рту
Почему-то мало кто запекает говяжью голяшку в духовке, а совершенно зря. Такое мясо можно даже на праздничный стол подать, точно богатым блюдам не уступит. Потрясающе мягкая и сочная говяжья голяшка в духовке. Нежнейшее мясо тает во рту и само отваливается от косточки. Показываем, как очень просто, без предварительного маринования и без сложных действий приготовить потрясающе вкусное горячее мясное блюдо на любой случай. Особенно понравится любителям говядины. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи...
Рубленый бифштекс из говяжьей голяшки. Почему его обязательно следует приготовить, и почему делать этого не стоит
Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 С говяжьей голяшкой (подбедерком) я делал, кажется, уже все, кроме запекания. Особенно шикарным из нее получается холодец. И бульон. «А что на счет жареной голяшки?», - подумал я, открыв глаза утром. Совершенно очевидно, что просто так голяшку на манер бефстроганова жарить смысла нет. Вернее, он есть, если отправить голяшку готовиться сувид часов 30, чтобы она размягчилась, и уже потом жарить, как угодно, придавая вкусную корочку. Метод должен быть хорошим, но так долго я ждать не хотел...