Холодец воспринимается многими как праздничное блюдо. Тем не менее, иногда мы готовим его не для праздника, а для собственного удовольствия. Какую пользу несет холодец для организма, можно ли употреблять его на диете? Об этом многие спорят, ну а диетологи знают точный ответ. Холодец – это блюдо русской кухни, в основе которого мясокостный свиной или свино-говяжий бульон, сгустившийся до желеобразного состояния. Как правило, для его загустения не нужны ни желатин, ни агар-агар, ни другие желирующие вещества...

ньше это холодное желеобразное блюдо ассоциировалось с новогодним столом, теперь многие не против порадовать себя им и летом. Появилось множество рецептов, на приготовление которых уходит уже не целый день, а всего пара часов...