Язык говяжий в воке (сковороде) с корейскими нотками Ингредиенты: язык - 1 шт., соль - 1 чайная ложка, лук репчатый - 1 шт., перец болгарский - 1 шт. Заправка: уксус столовый 9% - 1 чайная ложка, крахмал картофельный - 1 чайная ложка, соль - 1 чайная ложка, перец черный - 1 щепотка, перец острый - на кончике ножа (кто любит поострее можно больше, а если не любите острое, можно вообще не добавлять), чеснок - 0,5 чайной ложки, кориандр - на кончике ножа, масло растительное - 2 столовые ложки. Как готовить: 1...

Говяжье сердце, наряду с говяжьим языком, считается «благородным» членом семейства субпродуктов. Сочное и плотное, мягкое и упругое, говяжье сердце заменит мясо во многих блюдах, а по пользе превзойдёт даже телятину. Одного стандартного размера сердца будет достаточно для приготовления обеда на семью из четырёх человек. Ингредиенты: Способ приготовления: Говяжье сердце промыть, тщательно очистить и нарезать крупной соломкой, залить уксусом, добавить соль и перец, мариновать в холодильнике 10-12 часов...