Это блюдо есть во всех ресторанах. Самое популярное мясо в мире. Говяжьи щёчки
Как правильно сварить говяжий бульон (рецепт от шеф-повара)
В этом ролике наш добрый знакомый шеф-повар Василий Емельяненко поделится базовыми знаниями по правильному приготовлению бульона из говядины. Если выполнить рекомендации шеф-повара, обычный говяжий бульон будет куда наваристее и вкуснее. Содержание статьи О том, как готовить классический бульон из говядины, а также другие интересные рецепты дает в своем кулинарном блоге шеф-повар Василий Емельяненко...
Три вида бульона. Как варить бульон
Вкус первого блюда напрямую зависит от того, как приготовлен бульон. Бульон - база любого супа. Для приготовления различных супов используют различные виды бульонов. Расскажу вам об их разновидностях и правилах приготовления.
Ингредиенты:
Говяжья голяшка - 2 куска
Говяжья грудинка - 2 куска