Я хочу поговорить с вами о стейках. Да, о вкусных, сочных стейках, которые подают в хороших ресторанах. Но для того что бы съесть вкусный стэйк не обязательно идти в ресторан, но обязательно идти в мясную лавку. А вот придя туда, нужно понимать, что предлагает лавочник и на сколько именно этот стэйк будет соответствовать вашим ожиданиям. Для начала несколько понятий, которые облегчат понимание материала в дальнейшем: Степень мраморности Степень мраморности определяется количеством внутримышечного жира в мраморной говядине...

Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал! Антрекот - это кусок мяса, обычно говяжьего, который срезается между рёберной и почечной частями туши. Название происходит от французского слова “entrecôte”, что означает “между ребром”. Антрекот является одним из самых популярных видов стейков в мире, и его можно приготовить множеством разных способов. В этом материале я расскажу о трех популярных рецептах приготовления антрекота. Классический антрекот Ингредиенты: 1. Говядина (антрекот) - 1 кг 2...