Домашняя тушенка из говядины. Домашняя тушенка из говядины – это прекрасный способ консервирования мяса. Благодаря данному рецепту можно с легкостью приготовить тушенку своими руками в домашних условиях, а в результате получается очень вкусная натуральная тушенка без химических консервантов. На 1 банку тушенки вам понадобится: Способ приготовления: 1. Подготавливаем банки, каждая банка должна закатываться крышкой. В каждую из банок выкладываем на дно по одному лавровому листочку и несколько горошин черного перца...

Процедура у меня одна для различных тушенок –говяжьей, свиной, бараньей, из птицы и тп. – отличие только в том- из чего делаю(какое мясо) и режима готовки(достигаемая температура и выдержка времени при этой температуре). Ингредиенты: Мясо, соль, лавровый лист, черный перец(горошком). Механизмы: это собственно сам автоклав, у меня это типа «белорусский автоклав» на 30л. и источник тепла – обычная газовая плита. Готовлю крышки к закатке. Чаще я использую крышки твист-офф(это те которые закручиваются по резьбе), но с ними бывают «сюрпризы»...