Печень по-венециански — это простой, но невероятно вкусный итальянский рецепт, который придаст вашему ужину особенный оттенок. Несмотря на свою простоту, это блюдо сочетает в себе насыщенные вкусы, которые могут легко стать изюминкой вашего стола. Для начала обжарьте лук. Нарежьте его полукольцами и разместите на сковороде, где уже разогреты сливочное и оливковое масло. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и не начнет карамелизироваться, приобретая золотисто-коричневый цвет...

Первый раз готовлю печень по-венециански. Самой интересен результат. Ведь для блюда нужны такие простые продукты, получится ли что-то сделать интересное из такого обычного набора? Забегая наперед, поделюсь, я в восторге! Печень получилась нежнейшей, с тонким приятным послевкусием. Минимальный овощной гарнир лишь делает блюдо еще вкуснее. Думаю, весь секрет в том соусе, в котором печенка и овощи тушатся. Для соуса нам понадобится много сливочного масла. Я написала: «50гр», но можно взять и все 100гр, от этого блюдо только выиграет...