Говяжья печень - это полезный продукт, насыщенный важными питательными веществами, витаминами и минералами. Однако, несмотря на все свои многочисленные преимущества, она не пользуется большой популярностью у потребителей, что отчасти объясняется этическими, религиозными и эстетическими причинами, а также её специфическим вкусом. Совсем недавно говяжья печень относилась к категории наиболее доступных продуктов, но сегодня ситуация изменилась. Стремительное постковидное подорожание затронуло и субпродукты...

Недавно в своей статье "Мясоеды против вегатарианцев" я рассказывал о пользе животной печени для организма. В частности, я приводил в пример говяжью печень.  Ещё раз расскажу, что в печени по БЖУ: Пищевая ценность (на 100 грамм): Калорийность - 127 ккал Белки - 17.9 гр. Жиры - 3.7 гр. Углеводы - 5,3гр. Кроме того, в 100гр говяжьей печени содержится 837% от дневной нормы витамина А, 122% дневной нормы витамина В2, а также повышенное содержания ряда других витаминов (В1, С, Е, В3, В12 и т.д.) в сравнении с красным или белым мясом...