Лопатка говяжья: как приготовить Говядина - это одно из самых популярных мясных блюд. Лопатка говяжья - это часть задней ноги животного, более конкретно, это мышца передней части плеча. Лопатку говяжью можно приготовить по-разному: жарить, тушить, варить и даже запекать. В данной статье мы рассмотрим несколько способов приготовления лопатки говяжьей. Перед началом приготовления важно правильно подготовить мясо. Лопатку рекомендуется предварительно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем мясо можно нарезать на порции или оставить целиком...

— говяжья печень – 600-700 гр., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — сода – ½ ч.л., — лук репчатый – 2 шт., — мука кукурузная – для панировки, — масло подсолнечное – для жарки. 1. Печень промыть, удалить пленку и нарезать плоскими пластинами толщиной 0,5 – 0,7 см. 2. В миске взбить яйцо с солью, сахарным песком, содой и пропущенным через пресс чесноком. 3. Залить яичной смесью куски печени и поставить в холодильник на 2 часа (можно на ночь)...