Приветствую всех, дорогие читатели! В США очень любят готовить барбекю, а именно в Техасе придумали традиционную, полюбившуюся всеми говяжью грудинку.Она покорила всех своим нежным и насыщенным вкусом. Раньше её готовили профессионалы, стоя у плиты по 14 часов, но местные жители решили переделать рецепт и тем самым сократили время приготовления! Нам понадобятся такие ингредиенты: Для маринада: Перейдём к приготовлению : 1.Прессуем чеснок или разрезаем на маленькие дольки и с остальными ингредиентами...

Готовим на супер гриле — угольный Kamado Joe! Сегодня у нас брискет — это отруб, который вырезается из говяжьей грудинки. А блюдо брискет — это копчёный кусок мяса из говяжьей грудинки. Думаю, его можно назвать королём блюд bbq. Что нужно говяжья грудинка соль дроблёный перец Как приготовить Специи для брискета используют самые разные, но классический техасский набор — морская соль и дробленый перец. Я их смешиваю в пропорции 1:1. Мясо обсушиваем и сразу зачищаем от плёнок и жира. Теперь посыпаем кусок мяса нашей смесью соли и перца — со всех сторон...