Необычное жаркое из части говяжьих ребер, известных многим, как первичное ребро. Рецепт сочетает в себе приготовление методом су-вид и в обычной духовке. Так ребрышки получаются еще нежнее и сочнее, попробуйте! Ингредиенты Для поливки маслом в конце: Приготовление Сервировка Тщательно отделите мясо от костей и нарежьте мясо толстыми пластинами...

Доброго вам дня, дорогие любители мяса помягче! 😊 Попробовать этот вариант мне предложили в комментариях к одному из предыдущих рецептов – а именно: сделать ребра в сувиде. Сувид у меня работает регулярно, потому что куриные бедра целиком готовлю только сувидом, никаким другим способом так вкусно они не получатся. С говядиной в сувиде у меня как-то не задалось – не то пальто. Но ребра даже не пробовал делать, и стало интересно, как получится. Понимая, что мясо с ребер – это все-таки мясо с ребер и оно по умолчанию жесткое...