Берем говяжьи ребрышки, если необходимо разделяем их по два, кладем в миску и готовим маринад из оливкового или растительного масла – 50-70 мл, соли, копченой паприки, черного перца и карри. В отдельной миске смешиваем приправы (кладем их по Вашему вкусу) с растительным маслом и поливаем маринадом ребрышки, добавляем 2-3 лавровых листа, перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился по всему мясу и оставляем мариноваться на 1-1,5 ч. Когда мясо замариновалось, берем фольгу, укладываем ребрышки и хорошо запаковываем, чтобы при запекании сок оставался внутри...

Вы когда-нибудь готовили короткие ребрышки из говядины свободного выгула? Это блюдо часто входит в меню высококлассных ресторанов, но люди избегают готовить его дома. Начнем с того, что мясо дешевле, чем «вкусные» стейки и вырезка, поэтому вы сможете сэкономить. И, в отличие от обжаренного стейка, который готовится не продолжительное время, рецепт говяжьих ребрышек в духовке требует более длительного времени приготовления. С минимальными усилиями у вас будет сочное, нежное мясо, идеально подходящее для холодных зимних вечеров и сытных блюд...