Говяжьи ребрышки - это один из самых вкусных отрубов. После долгого тушения их мясо становится нежным и тающим, так как вся соединительная ткань желируется. Сегодня я покажу, как приготовить тушеные с луком говяжьи ребрышки, предварительно замариновав их. Маринование насытит ребрышки дополнительными ароматами и сделает их мягче. Продукты: говяжьи ребра - 1 кг; соль - 1,5 чайной ложки; смесь молотого черного перца, паприки, чили или других специй по вкусу - 0,5 столовой ложки; перец горошком - несколько штук; лук - 3-4 средних головки; масло для жарки - 80 мл; горячая вода - 200 мл...

Вам понадобится: 1. Ребрышки говяжьи - 1.5 кг; 2. Лук репчатый - 2 шт; 3. Томаты - 2 шт （крупные）; 4. Сельдерей - 5-6 стебельков; 5. Вода питьевая - для тушения; 6. Масло раст.- 30 мл; 7. Свежая зелень – кинза, базилик, укроп; 8. Специи: соль, перец черный молотый, розмарин, базилик, тимьян. Количество специй по вкусу. Способ приготовления: 1. Все ингредиенты моем. 2. Ребрышки отделяем друг от друга и отправляем на разогретую сковородку, обжариваем до золотистого цвета. 3. Добавляем в сковороду воду, чтобы покрыла ребрышки и закрываем крышкой...