Правильно приготовленные говяжьи рёбрышки - это особая категория мясных блюд, которая отличается своим вкусом и ароматом. Безусловно, одно из ключевых значений имеет качество мясного продукта. Маринад играет второе главное значение в этом блюде. Этот рецепт подходит как для рёбер с маленькой мясной прослой, так и с большой. Разница будет лишь во времени маринования и во времени их приготовления. Но сегодня я Вам расскажу ещё рецепт очень вкусного соуса к рёбрышкам. Итак, сперва делаю маринад. Рёбер у меня 2 кг...

Говяжьи ребра, это прекрасная закуска для компании друзей и сытный вкусный ужин для семьи ИНГРЕДИЕНТЫ: ·       1 кг говяжьих ребер ·       картофельное пюре для подачи ·       карамелизованный лук для подачи ·       Капуста тушеная для подачи Для маринада: ·       по 100 г чеснока и корня свежего имбиря ·       20 г ягод можжевельника ·       100 г соли Для пряной смеси: ·       2 г молотого мускатного ореха ·       2 г корицы ·       2 г гвоздики ·       по 4 г тмина, крупномолотого черного перца,...