В наше время мало кто любит субпродукты. Но от этого рецепта в восторге все. Реалии нашего времени таковы, что субпродукты отходят на второй план. В основном все предпочитают блюда из мяса субпродукту, особенно дети, которые не любят их. Я считаю что это не заслуженно, ведь они очень полезны. В почках много витаминов, но особенно много в них селена, который благоприятно воздействует на щитовидку. Во времена СССР почки говяжьи, бараньи, свиньи готовили по разным рецептам. А во времена Российской...

Говяжьи почки – продукт, который часто недооценивают в кулинарии, хотя он обладает множеством полезных свойств и может стать основой для вкусных блюд. В этой статье мы рассмотрим, как правильно готовить говяжьи почки, чтобы сохранить их нежность и вкус, а также узнаем о пользе этого субпродукта для здоровья. При выборе почек обратите внимание на следующие моменты: Цвет: Качественные почки должны иметь равномерный розовый оттенок без пятен и кровоподтеков. Запах: Свежие почки не должны пахнуть аммиаком или другими неприятными запахами...