В этой статье расскажу вам, как вкусно приготовить говяжьи почки. Это совсем недорогой субпродукт - килограмм я покупала за 95 рублей. Меж тем это не просто вкусно, а еще и полезно! Регулярное употребление почек в пищу способствует укреплению сосудов и нормализации работы ЖКТ. Очень рекомендуется включать почки в рацион детей, так как они способствуют ускорению регенерации тканей и росту. А ещё улучшается гемоглобин. Говяжьи почки - это настоящий суперфуд по смешной цене! Немного повозиться с почками придётся, а именно очистить их от жира и предварительно вымочить...

Толя принёс с рынка свежайшие говяжьи почки. Как говорила моя бабушка, оценивая качество такого продукта: "только что бегали". За девять лет жизни в Старом Крыму Толя нашёл "своих" мясников, у которых по воскресеньям, а иногда и посреди недели, покупает мясо, кости для Тильды, почки, домашний ароматный густо прочесноченный зельц и, конечно, сало. О сале можно будет написать отдельно. Я как-то жаловалась, что в нашем городке невозможно купить правильно засоленное сало и приходится делать это самой...