Необыкновенно вкусный стейк по рецепту Джейми Оливера! Говяжьи голяшки - мое любимое мясо. Если долго его тушить, то мясо распадается на кусочки и просто тает во рту.  Говяжья голень — 1,5 кг. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Сельдерей (стебель) — 2 шт. Красное вино — 200 мл. Говяжий бульон — 500 мл. Лавровый лист — 1 шт. Гвоздика — 2 шт. Розмарин — 1 веточка. Оливковое масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу. Паста (спагетти или лингвини) — для подачи. Говяжью голень разрежьте на порционные куски...

Потрясающий рецепт говяжьих голяшек в духовке! Готовлю так, когда мне хочется особенно вкусного мяса! Мясо супер мягкое и нежное! Почти "Оссобуко", так как в этом рецепте есть некоторые различия с классикой. Классику, разумеется, я тоже готовлю, но и такой рецепт, со своими особенностями, тоже очень нравится! Если вы до сих пор не пробовали оссобуко, настоятельно рекомендую это исправить, это восхитительное блюдо никого не оставляет равнодушным! Список ингредиентов и все пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй...