Тушеная говядина – замечательное блюдо, которое подходит к любому гарниру. Говядина становится необыкновенно вкусной за счет соуса, который образуется при тушении мяса с овощами — луком и морковью. Благодаря долгому томлению в жидкости мясо получается удивительно нежным — оно буквально тает во рту. Чтобы готовое блюдо получилось особенно вкусным, отдайте предпочтение молодой телятине или говяжьей вырезке. Мясо лучше нарезать довольно большими кусками — так оно получится более мягким и не просушится внутри...

Говядина тушеная 1 фунт постной говяжьей вырезки, нарезанной кубиками диаметром 2,5 см 2 ст. универсальная мука 2 ч. растительное масло 2 большие желтые луковицы, тонко нарезанные (около 3 стаканов) 2 стакана нарезанных грибов 2 зубчика чеснока, измельченные 2 ч. л. Томатная паста с пониженным содержанием натрия 2 стакана говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия 4 стакана нарезанной моркови 2 средних красновато-коричневых картофеля, нарезанных тонкими ломтиками (около 2 стаканов) 1 стакан 1-дюймовых кусочков зеленой фасоли 1 ст...