Говядина Веллингтон — это классическое британское блюдо, которое ассоциируется с изысканностью и торжественностью. В этом рецепте сочная говяжья вырезка покрывается ароматным слоем грибного паштета и завернута в хрустящее слоеное тесто. Приготовление говядины Веллингтон требует определенного мастерства и времени, но результат стоит всех усилий. Время приготовления составляет около 2 часов Сложность — высокая Говядина Веллингтон — это настоящее произведение кулинарного искусства, которое станет украшением любого праздничного стола...

Говядина по рецепту «Веллингтон» - это изысканное праздничное блюдо, в котором мясо запечено в слоеном тесте. Согласно классическому английскому рецепту, говяжью вырезку запекают целым куском в тесте. Обычно это блюдо подается с различными соусами, такими как соус из красного вина, сливочный, демиглас или чимичурри. В нашем варианте предлагаем приготовить к говядине дюксель. Очистите вырезку от пленок, обрежьте концы, чтобы получить ровный кусок. Обмажьте мясо солью и перцем, затем нанесите смесь масла и горчицы, и оставьте в холодильнике на 12 часов...