Удивительно простой рецепт вкусной и сочной цельномышечной ветчины из говядины. Делается она в обычной духовке и будет вкусной даже без копчения (если Вам не нравится копченый вкус). Отличная замена покупной колбасе! Подходит для диетического питания...

Казалось бы — ну что такого собинного может быть в варке говядины. Бросил ее в воду, и вари себе, пока готова не будет. Но на самом деле, есть несколько нюансов, как получить при варке мягкое, при этом сочное и вкусное мясо, беря даже не самые лучше части говядины. И если эти правила не соблюдать, то даже хорошая говядина может превратить в сухой, «резиновый» кусок. Все начинается с выбора: При выборе говядины для варки следует обратить внимание на несколько ключевых факторов. Если ваша цель – приготовить первое блюдо, наилучшим вариантом будет говядина на кости...