Сегодня порадовала семью мясом, приготовленном в клюквенном соусе. Результат превзошел все ожидания, говядина получилась удивительная, очень мягкая, нежная, ароматная. Да и приготовление не заняло много времени, ведь большую часть его мясо запекалось в духовке. Ингредиенты: 1. Говядина (одним куском, у меня тазобедренная часть) – 1300 г 2. Клюква – 100 г 3. Петрушка – небольшой пучок 4. Соль – 0,5 ч.л. 5. Перец (смесь 5 перцев) – 0,5 ч.л. 6. Горчица дижонская – 2 ч.л. 7. Вино красное сухое – 100 мл 8...

Добрый день! Сегодня ресторанное блюдо ). Вряд ли дома сам решишься на сочетание мяса с кисло-сладко-тимьянным соусом и хитрой капустой, однако, на страницах этого блога рецепт имеет право присутствовать по причине практически 100% попадания в наши три "П" (побыстрее, посытнее, попроще) , не смотря на кажущуюся сложность.  Продуктовый набор: Разогреваем духовку до 180°С. Шинкуем капусту: Морковь трём на крупной тёрке: Лук режем четверть- или полукольцами: Разогреваем сковороду и обжариваем без масла...