Мясо получается мягкое, нежное и сочное со сливочно-грибным вкусом. Идеальный вариант и на каждый день, и на праздничный стол. Скоро Новый год, поэтому рекомендую присмотреться к этому рецепту - в качестве горячего будет просто супер! Ингредиенты: Мясо Грибы Лук Сливки Сыр Вода Соль Специи Масло растительное Приготовление: По этому рецепту я готовлю обычно свинину. Но можно взять любое другое мясо - говядину, курицу или индейку. В общем выбирайте на свой вкус. Мяса нужно примерно 700 грамм. Нарезаем мясо кусочками толщиной примерно 1 см и отправляем на сковороду...
При приготовлении говядины, самое главное не пережарить мясо. Иначе оно получится очень твёрдым, волокнистым и практически несъедобным. Есть много способов приготовить говядину со сливками мягкой и нежной — тушить в вине, мариновать перед приготовлением, полить соком лимона и сдобрить луком. Но отдельное место занимает рецепт приготовления говядины в сливках. Благодаря тушению в сливках с чесноком мясо получится пряным, мягким и нежным. Альпийская хитрость. Подобное блюдо есть в тирольской кухне — там говядину обычно запекают с пряными травами в горшочках, обильно полив мясо сливочным соусом...