Приготовить говядину – дело не из легких, она часто получается жесткой. Но я нашла выход, как сделать так, чтобы мясо «кусалось губами» и «таяло во рту». Телятина – более нежное мясо, но приготовить хорошо можно и говядину. Записывайте рецепт. Список ингредиентов: Как готовить Чтобы мясо получилось нежным, его следует хорошенько промариновать. Разрежьте его на полоски, смешайте с соевым соусом, уксусом и горчицей. НЕ солите, иначе оно выпустит весь сок и будет сухим. Оставьте мариноваться в кастрюльке с крышкой на 4 часа...

Тушёная говядина " К воскресному обеду" 1 кг говядины (мякоть) нарезать средними ломтиками, немного отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон в раскалённом жире. Выложить в кастрюлю, в которой будете тушить. Приготовить соус: 1 большую луковицу мелко порезать и обжарить в жире. К луку добавить молотый красный острый перец на кончике ножа, 1 ст. л томатной пасты или 2 свежих помидора, порезанных на кусочки, влить 1 стакан красного вина и потушить минут 5. Мясо залить соусом, если нужно, то добавьте немного воды...