Рецепт: Говядина с баклажанами, помидорами и перцем (тушеная) Ингредиенты: — Говядина (мякоть) – 500 г — Баклажаны – 2 средних — Помидоры – 3-4 крупных — Болгарский перец – 2-3 штуки — Лук репчатый – 2 головки — Чеснок – 3-4 зубчика — Растительное масло – 3-4 ст. л. — Соль – по вкусу — Молотый черный перец – по вкусу — Паприка (сладкая) – 1 ч. л. — Зелень (петрушка, укроп, кинза) – для подачи — Вода или мясной бульон – 1 стакан — Томатная паста (по желанию) – 1-2 ст. л. — Инструкция по приготовлению: 1...

Необходимые продукты: Мягкое нежилистое мясо обжарить в масле (5 г) до образования румяной корочки, добавить томатную пасту, 1/2 стакана воды, лавровый лист и под крышкой, на слабом огне, тушить до готовности. Затем разрезать мясо на 3 ломтика и в той же посуде засыпать мелко нашинкованным и обжаренным луком, грибами, зеленым перцем...