Как приготовить говядину, чтобы она получилось сочной, мягкой? Само по себе мясо немного является «капризным» в приготовлении, и часто получается, как «резина», но, чтобы этого избежать, я хочу поделиться с вами этим рецептом. Это, пожалуй, самый простой и проверенный временем способ приготовления. Нежное и мягкое мясо нравится всем без исключения. Подавать его можно с любым гарниром — это еще один плюс. Для тушения мясо лучше нарезать мелкими кусочками, тогда в процессе длительной термообработки...

Тушеная говядина – замечательное блюдо, которое подходит к любому гарниру. Говядина становится необыкновенно вкусной за счет соуса, который образуется при тушении мяса с овощами — луком и морковью. Благодаря долгому томлению в жидкости мясо получается удивительно нежным — оно буквально тает во рту. Чтобы готовое блюдо получилось особенно вкусным, отдайте предпочтение молодой телятине или говяжьей вырезке. Мясо лучше нарезать довольно большими кусками — так оно получится более мягким и не просушится внутри...