Как сделать шашлык из говядины мягким и сочным Охлажденное филе нужно нарезать на средние куски. Если они будут маленькими, то мясо получится сухим или пережаренным. А большие куски могут быть сырыми внутри. Примерный размер ниже на изображении. Важно отметить, что говядина является достаточно жестким мясом, поэтому маринад должен не только придать ему аромат, но и смягчить. Но не все зависит от подготовки филе. Нужно серьезно подойти к приготовлению шашлыка. Степень обжарки регулируется самостоятельно,...

Наступила весна, впереди вторая половина майских праздников, а значит все мы снова поедем на дачи, речки и т.д. Хорошо проводить время, загорать, заниматься садом и огородом. Ну а кто-то просто отдыхать.И как здесь без шашлыка? Ну а когда дело доходит до жарки мяса, встает извечный вопрос, а какой маринад использовать? Лично я предпочитаю рецепт " Шашлык по-советски", мне очень нравится особая кислинка и манящий аромат. Для меня это самый лучший рецепт. А самое главное, это то что данный рецепт не требует каких то особенных продуктов...