Тушёная говядина с овощами в вине — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Мясо становится нежным и сочным, а овощи насыщаются глубоким вкусом благодаря долгому тушению. Вино добавляет блюду лёгкую кислинку и аромат, который прекрасно подчеркивает вкусовые качества говядины. --- Ингредиенты Основные ингредиенты: 1 кг говяжьей лопатки или другой части мяса для тушения 2 ст. л. оливкового масла 1 луковица 2 моркови 2 стебля сельдерея 3 зубчика чеснока 250 мл красного вина (сухого) 500 мл говяжьего бульона или воды 2 лавровых листа 1 ч...

Мясо очень мягкое. С сильным аппетитным ароматом. Тушёные овощи превращаются в соус. Из-за вина у соуса получается кисловатый терпкий вкус с фруктовыми нотками. При желании вместо вина можно взять бульон или простую воду, добавив для кислоты 1~3 столовые ложки лимонного сока. СОСТАВ 1,5~2кг говядины, 2 крупные луковицы (250~300г), 1~2 крупные моркови (200~250г), при желании 200~250г черешкового сельдерея и/или болгарского перца, 2~3 ст ложки растительного масла (35~50г), 1 ч...