В приготовлении говядины есть проблема: чтоб мясо было мягким, его надо или долго тушить, или приготовить за считанные секунды. Иначе оно будет жёстким. Недавно нашёл интересный рецепт маринада – яичного. С ним мясо получилось сочным и нежным, а всё приготовление с маринадом и соусом заняло не более получаса. Маринадом он называется довольно условно. Потому что кислоты в нём нет, и долго мариновать ничего не надо. По сути, это скорее кляр. Но в том-то и заключается весь секрет. Сейчас объясню. Для...

Как всего за 10 минут приготовить даже самую жесткую говядину, чтобы она таяла во рту? Есть хороший рецепт, который вам может пригодится и я с удовольствием делюсь им со своими читателями. Рецепт нежной говядины Ингредиенты: Приготовление мяса: 1. С мяса удалить лишний жир и жилы, нарезать говядину тонкими полосками и переложить в миску. Мясо посолить, поперчить, влить 2 ст. л. соевого соуса, вбить яйцо, всыпать 1 ст. л. кукурузного крахмала, перемешать и оставить на 5 минут. 2. Разогреть масло на...