Говяжий бульон содержит: В 100 граммах бульона содержится всего: 5 килокалорий, 0,6 грамма белков, 0,2 грамма жиров. Эти цифры делают бульон отличным выбором для похудения: он насыщает, дарит чувство сытости, но не приводит к образованию жировых отложений. Польза говяжьего бульона для организма человека особенно ценна в диетическом питании – ведь он помогает сбросить вес без стресса для организма. Если вы думали, что говяжий бульон – это просто вода, в которой варился кусок мяса, приготовьтесь удивиться...

Когда мне нужен крепкий, насыщенный бульон я покупаю "бульонку" или "голяшку" - это нижняя часть часть от говяжьей ножки, именно из этой части получается отличный крепкий бульон. Бульона получается много, поэтому я его делю и готовлю два блюда - например холодец (студень) и какой-нибудь суп. Хотя и просто крепкий бульон с зеленью, луком или чесноком и черным перцем, мне тоже очень нравится. Ингредиенты: Приготовление: Мясо обмыть и положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения на среднем огне...