Я однажды писала, как готовлю борщ. Как ни странно, статья имела успех, больше 2-х миллиона дочитываний. В комментариях, как водится, началась война между теми, кто варит борщ на говядине и теми, кто признаёт правильной только свинину...

Борщ является традиционным народным блюдом русской кухни. Его подают первым к столу с зеленью, сметаной и иногда с чесноком. Вам понадобится Инструкция 1. Нарезаем на средние кусочки мясо говядины. Промываем в дуршлаге под проточной водой. Складываем в кастрюлю. Наполняем кастрюлю водой и ставим на большой огонь. Подсаливаем немного. Когда вода закипит, нужно обязательно снять пену ложкой. Это делается для того, чтобы бульон был прозрачен. Закрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь, чтобы варилось мясо...