Сочные беляши с хрустящим тестом! Рецепт по многочисленным просьбам! Тесто: В тёплом молоке растворяю сахар и дрожжи. Добавляю соль и вливаю масло. Всыпаю муку. *Сразу всю муку не добавляйте на тот случай, если её понадобится меньше. Замешиваю мягкое и нелипкое тесто. Вымешиваю несколько минут. Кладу тесто в миску, накрываю и оставляю подниматься на 2 часа Через 1 час тесто нужно обмять. Начинка: Фарш у меня был готовый, поэтому лук я измельчаю в блендере. Но можно с мясом пропустить через мясорубку...

Беляши — традиционное блюдо тюркских народов: татарской, башкирской, калмыцкой, киргизской, казахской и других кухонь. Представляет собой открытый пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, жаренный в масле. Рецепт, представленный в этой статье, особенно любим в нашей семье, так как именно так беляши готовит наша мама и бабушка ❤️. Широкое распространение беляши получили в советское время в качестве уличной еды в привокзальных буфетах. Начинку для беляшей делают из самого разного...