5659 читали · 3 года назад
Вишневая ратафия. Готовим любимый напиток Екатерины Великой
Приветствую! Продолжаем готовить алкогольные напитки из ягод, тем более сейчас самый сезон, пора разгружать морозилки или использовать свежую. Готовить будем вишневую ратафию. Судя по отзывам, статья про смородиновую ратафию была интересной читателю. Напомню, что такое ратафия. Это особый род алкогольных напитков, разновидность ликера, которая имеет бОльшую крепость и меньшее содержание сахара. Спелые ягоды или плоды настаиваются на спирте, крепостью 90 градусов, после чего в спиртовую вытяжку добавляют сахар или фруктозу по вкусу...