Какие навыки бариста – это высший пилотаж? Что особенного в приготовлении кофе? И все ли способны стать «профи» бариста?

"Все профессии важны, все профессии нужны" слышали мы с самого детства. И вопросов особо не возникало, все ведь вроде логично. А сколько вы знаете профессий, связанных с кофе? Мы знаем о бариста - они готовят кофе. Возможно, что-то слышали об обжарщиках - они, собственно, обжаривают кофе. Догадываемся о фермерах - они кофе выращивают. Сегодня мы поговорим о тех, кто неизвестен широкому потребителю - о Q-грейдерах. Q-грейдеры - это люди, профессионально занимающиеся оценкой кофе. От их оценки зависит "ранг" кофе - speciality или коммерция - и, как следствие, его цена...