Польская кухня славится своими традиционными блюдами, которые передаются из поколения в поколение, и журек (żurek) — одно из таких уникальных и ароматных блюд. Этот кисловатый суп, приготовленный на ржаном заквасочном бульоне, является символом польской кухни. Журек готовят на основе ржаной закваски, что придает ему характерный кисловатый вкус, который отлично сочетается с копчёными колбасками, мясом и вареными яйцами. Журек — это блюдо с древними корнями, популярное не только в Польше, но и в других странах Восточной Европы...

Привет, друзья, меня зовут Дарика, и я рада приветствовать вас на канале «Кухни народов мира»! Сегодня я расскажу вам, как приготовить журек — ароматный и сытный польский суп, который идеально подойдёт для холодного времени года. ✔️ Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копчёной свинины или бекона вместе с колбасой. ✔️ Журек станет ещё вкуснее, если дать ему немного настояться, чтобы все вкусы соединились. ✔️ Если вам нравится более густой суп, можно добавить немного муки, разведённой в воде, в конце приготовления...