Многие знают, что чача делается из винограда. Виноградную чачу можно готовить разными способами. Можно сначала делать вино из винограда, а потом готовое вино перегонять в перегонных аппаратах, получая таким образом виноградную чачу. Также можно приготовить чачу из виноградного отжима, а можно приготовить так называемую “царскую” чачу. “Царская” чача готовится исключительно из винограда, из чистого виноградного сока без добавления воды, без добавления сахара и дрожжей, на натуральных дрожжах, которые присутствуют на поверхности ягод винограда...

Все мы знаем, что такое "Чача". Это крепкий спиртной напиток, получаемый в идеале из отжимок. Сейчас чачу делают и из винограда, который не подходит для вина . И давно чачей называют множество фруктовых дистиллятов, например, абрикосовый самогон. Но в классическом варианте чача -это спиртной напиток, получаемый из мезги (твёрдая фракция отжимки винограда) после брожения и перегонки. Еврейский дистиллят также знаком многим! Это еврейская водочка Пейсаховка. Крепкий алкогольный продукт, полученный из изюма методом тройной (реже двойной) дистилляции ...