Рецепт сельди "под шубой" (селёдки) на новогодний стол делали во всех семьях СССР. По крайней мере там, где я тогда жил. Стол был полон разными блюдами и они были настоящими, народными, как песни тех лет. ✔️ 👇 Вы на канале Хозяйство Воронова Немного о себе и жизни в СССР Я 1965 года рождения, г. Калинин (ныне Тверь). Замечательно помню справедливые, человечные, счастливые и беззаботные для нас времена при Брежневе. Не путать ! Это было при Брежневе с начала 60х по конец 70х, а не голодные довоенные...

Ингредиенты: Вода 1 литр Сельдь 900 грамм Соль 90 грамм Сахар 20-25 грамм Гвоздика 0,75 грамм Кориандр сухой 1,05 грамма Корица молотая 0,6 грамм Лавровый лист 0,15 грамм Мята сухая 0,15 грамм Орех мускатный 0,2 грамма Перец душистый 2 грамма Перец черный горошком 0,6 грамм Перец чили сухой 0,25 грамм Этапы приготовления: Для засолки удобно использовать обычный пластиковый контейнер с герметично закрывающейся крышкой. В нем рыбу можно хранить и дальше. Сегодня сельдь маринуют с использованием...