Я помню еще стеклянные двухсотграммовые баночки с железными крышками, за которыми надо было стоять в очереди. А сейчас в магазинах разнообразие видов на любой кошелек, а также непонятный состав консервантов и прочей «ерунды» внутри. Так что, давайте сделаем такой майонез сами, буквально, за 2 минуты Все продукты должны быть одинаковой температуры - или теплыми, или холодными. Еще нам понадобятся высокий стакан и погружной блендер. Первым в стакан для взбивания нужно аккуратно разбить яйцо, сохранив желток целым...

Люди старшего поколения помнят майонез «Провансаль», который продавался в небольших стеклянных баночках. Попробуем воссоздать его неповторимый вкус. На объем 600 мл продукта необходимо: 3 яйца; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка сахара; 1 чайная ложка горчицы; 550 мл растительного масла (рафинированного); 3 десертные ложки уксуса столового 9 % либо лимонного сока. Пошаговая инструкция 1. Взять глубокую емкость и разбить в нее яйца. 2. Положить в емкость сахар, соль, горчицу. 3. Добавить 2 чайные ложки растительного масла...

Эксперты Росконтроля изучили состав соуса от разных производителей и ужаснулись. Замечания и недостатки были выявлены практически в каждом образце. Рассказываем, что именно было обнаружено в майонезе и чем это чревато для любителей заправки. Майонез стал одним из самых популярных и любимых соусов у россиян. Его непременно используют при приготовлении праздничных блюд, а также щедро добавляют к салатам в ежедневном рационе. Некоторые гурманы и вовсе предпочитают мазать майонезом всё: от бутербродов до стейков...