Как в домашних условиях приготовить популярный в советское время десерт — безе с кремом. Делюсь ГОСТовским рецептом времён СССР.

Недавно прочитала интересное утверждение. Якобы безе - это не меренга, а меренга - это не безе. Все как обычно. Кто-то ответил в спешке на отвяжись, а может и по недоразумению. В итоге ввел этим высказыванием всех интересующихся в легкий ступор. Гордость кондитеров советского Саратова - торт "Яблонька". Нежное бисквитное чудо с безе и яблоками. Рецепт по ГОСТ. Повторяю буквально дословно: "Безе - это взбитый с сахаром белок, а меренга - это тоже, оказывается, взбитый белок, но… тоже с сахаром." 😂 Еще встречается утверждение, что меренга - это высушенное в духовке пирожное из взбитых белков...