...и красивый. Аппетитная, ароматная, густая - ложка стоит, сытная и не оторвешься: а меня научили быстро варить и разваривать горох - без замачивания. Да, гороховую кашу, пюре или густой гороховый суп, в котором просто ложка стоит - это непросто. Чтобы не толочь горох, не блендировать до пюре, не замачивать ночами. И - чтобы сварить быстро, просто, без сложностей. И три маленьких гороховых хитростей: для густоты, для вкуса, красоты и аромата. Делюсь с удовольствием: так приготовить стоит. Варим густую гороховую кашу: быстрый "ленивый" метод...

Решила я тут пару дней назад сварить горошницу. Я готовить её, конечно, не умею, но такие мелочи меня обычно не останавливают. Меня вообще остановить почти нереально. Я как лавина. Если покатилась, то надо убегать, а не на камеру снимать. Ну и вот, про горошницу. Когда-то давно, лет двадцать назад, в одной книге я прочитала совершенно прекрасное. Это было какое-то фэнтези, где главный герой варил аппетитную горошницу на костре. Мне кажется, что этой книгой была "Волкодав" М. Семёновой. И варил горошницу сам Волкодав...